Tatar vom Yellow Fin Tuna – Wasabi-Mayo – Chili-Gurken-Salat – Koriander – Schalotten-Sesam-Confit – Kroepoek
Hummer • Avocado • Gurke • Trüffel-Mayo • Frühlingslauch • Tobiko
Vier Mal Einhundert Gramm
Red-Holstein-Rind • Allgäuer Fleckenvieh • Black Angus Galizien • US Wagyu
Portwein-Jus • Sauce Béarnaise
Urkarotten-Creme • Knollenziest • Kerbelknolle • Flower Sprouts • Shiitake Pilze Bimi
geschmorter Spitzkohl • Zwiebel-Confit • Flower-Sprouts • Selleriecreme •Nashi-Birne • Walnuss
Pistazien-Mascarpone • weiße Valrohna Schokolade • Zitrusfrüchte
Sharing Dinner für 2 Personen
Preis pro Person • 99.00€
Montag – Samstag
17:30 – 24:00 Uhr
Sonntag
16:00 – 23:00 Uhr
NEO – Bar & Restaurant
Zollhofgarten 2
69115 Heidelberg