MENU SIGNATURE BY NEO

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Saumon de betterave mariné

Poudre de shiso - salade de frisée - aneth - pomme-mayo - concombre umami - beurre de noix - bouillon miso citron

Crispy California Roll

Crispy homard - salade de frisée - avocat - tobikko - ail de printemps - crème de truffes - glace au homard

Taste Your Filet Deluxe

Quatre fois cent grammes - Allgäu - Irlande - Espagne - Wagyu

Boule de chance à la fraise

Crème de fraises au mascarpone - sorbet au chocolat - chocolat Ruby - ragoût de rhubarbe

Family-Style pour 2 personnes

Prix par personne - 99.00€

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