FISH

FISH

Tataki vom Yellow Fin Thunfisch

Wasabi-Dashi Schaum • Chinakohl „japanisch“ • fermentierter Rettich • Forellenkaviar • Sesamcrunch • Cashew

44.00€

Schottischer Seeteufel

Krustentierbisque • Artischocke • Cherrytomate • Taggiasca Oliven • Pinienkerne • weißer Portwein • Venere-Risotto

48.00€
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