Entlang der weiten Atlantikküste trifft der Ozean auf einzigartige Natur, und bildet ein einmaliges Klima von dem jede dieser Rinderrassen profitiert. Die freie Aufzucht und Ernährung ist Voraussetzung und bildet die Basis für eine außergewöhnliche Qualität und deren nachhaltige Verwendung. Mit größter Sorgfalt suchen wir nach marmoriertem Fleisch, um eine bestmögliche Qualität garantieren zu können.

Das Galizische Premium Rosekalb stammt ausschließlich von Kälbern, die in Galizien geboren, aufgezogen und geschlachtet werden und der Rasse Rubia Gallega angehören.

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 9.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 11.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 13.00€

Angus, britischer Herkunft und in Spanien gezüchtet. Zeichnet sich durch die perfekte Balance zwischen einer guten Marmorierung und einem sehr guten Körper aus.

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 11.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 13.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 15.00€

Rubia, welche sich durch creme-gelbes Fett, ausgeprägte Fleischigkeit, dunkelrote Farbe und mäßige Marmorierung auszeichnet.

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 16.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 17.00€

3-4 Wochen Reifung

Ab 600g • 100g • 19.00€

Es ist japanischen Ursprungs, jedoch seit mehreren Jahren ein fester Bestandteil aller Fleischliebhaber in Europa. Diese Rasse wird auch bei uns in Spanien gezüchtet.