Caramelle al CBD

GRANDE SECCO INVECCHIATO & OSSO

GRANDE SECCO INVECCHIATO & OSSO

Angus nero

Angus, di origine britannica e allevato in Spagna. Caratterizzato dal perfetto equilibrio tra una buona marezzatura e un'ottima corposità.

Angus nero - Costata

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 10,00€

Angus nero - T-Bone

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 12,00€

Black Angus - Porterhouse

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 14,00€

Nossa Terra - Galizia

Nosa Terra significa "la nostra terra" e simboleggia il nostro profondo legame con questa regione e le sue origini. In collaborazione con agricoltori, allevatori e macelli locali, selezioniamo circa 14 razze diverse provenienti dalla regione della Galizia e dal nord del Portogallo.

Nosa Terra - Chop

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 12,00€

Nosa Terra - T-Bone

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 14,00€

Nosa Terra - Facchino

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 16.00€

Rosecalf - Rubia Gallega

Il Vitello Rosa Premium Galiziano proviene esclusivamente da vitelli nati, allevati e macellati in Galizia e appartenenti alla razza Rubia Gallega.

Rubia Gallega - cotoletta

3-4 settimane di maturazione

Da 600g a 100g 8,00€

Rubia Gallega - T-Bone

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 10,00€

Rubia Gallega - Facchino

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 12,00€

Wagyu

È di origine giapponese, ma da diversi anni è uno dei piatti preferiti da tutti gli amanti della carne in Europa. Questa razza è allevata anche qui in Spagna.

Wagyu - Braciola

3-4 settimane di maturazione

Da 600g a 100g 18,00€

Wagyu - T-Bone

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 20,00€

Wagyu - Porterhouse

3-4 settimane di maturazione

Da 600g - 100g 22,00€

Buey

Con il passare del tempo, i vecchi buoi allevati al pascolo sono sempre meno, perché non vengono più utilizzati per l'agricoltura. Per poter continuare a offrire questi animali eccezionali, collaboriamo con gli allevatori locali in Galizia e nel nord del Portogallo.

Buey - Tomahawk

3-4 settimane di maturazione

Da 1000g - 100g 30,00€

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