Lungo la vasta costa atlantica, l'oceano incontra una natura unica, creando un clima particolare di cui ciascuna di queste razze bovine beneficia. L'allevamento e l'alimentazione libera sono un prerequisito e costituiscono la base per una qualità eccezionale e per un utilizzo sostenibile. Ricerchiamo la carne marmorizzata con la massima cura per poter garantire la migliore qualità possibile.
Il Vitello Rosa Premium Galiziano proviene esclusivamente da vitelli nati, allevati e macellati in Galizia e appartenenti alla razza Rubia Gallega.
3-4 settimane di maturazione
Da 600g - 100g - 9,00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 11.00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 13.00€
Angus, di origine britannica e allevato in Spagna. Caratterizzato dal perfetto equilibrio tra una buona marezzatura e un'ottima corposità.
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 11.00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 13.00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 15.00€
Rubia, caratterizzata da grasso giallo crema, carnosità pronunciata, colore rosso scuro e moderata marezzatura.
3-4 settimane di maturazione
Da 600g - 100g - 16,00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 17.00€
3-4 settimane di maturazione
Ab 600g • 100g • 19.00€
È di origine giapponese, ma da diversi anni è uno dei piatti preferiti da tutti gli amanti della carne in Europa. Questa razza è allevata anche qui in Spagna.
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 18.00€
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 20.00€
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 22.00€
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 13.00€
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 15.00€
3-4 settimane di maturazione
ab 600g • 100g • 17.00€
Montag – Donnerstag
17:00 – 24:00 Uhr (Küche 17.00-22.00 Uhr)
Freitag & Samstag
17:00 – 01:00 Uhr (Küche 17:00-23:00 Uhr)
Sonntag (inkl. Kinderbetreuung)
16:00 – 23:00 Uhr (Küche 16:00-21:00 Uhr)
NEO - Bar e ristorante
Giardino della dogana 2
69115 Heidelberg
Diese Woche am Samstag & Sonntag (20.- 21.7.) bleibt das NEO geschlossen, da wir eine geschlossene Gesellschaft haben.
Wir freuen uns, euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Il vostro team NEO