SUMMER SPECIAL

SUMMER SPECIAL

Sushi

Bacon Gunkan (4 Stück)

Sushi-Reis • pulled Chicken

Schnittlauch • Harissa Sauce

16.00

 

Gunkan vegan

Sushi-Reis • gegrillte Chili-Pfeffer Ananas

12.00

Insideout Rolls

Pulled Beef

12h gesmoktes Beef • pikante BBQ-Sauce

Asian Cole Slaw • Röstzwiebeln

22.00

 

Pulled Jackfruit Roll

pikante BBQ-Sauce • Gurken Mantel

Möhrengrün-Flakes • Avocado • Frischkäse

20.00

Burger

Pulled Pork Burger

12 Stunden gesmokte Schweineschulter

Brioche Bun • pikante BBQ-Sauce

Asian Cole Slaw • Röstzwiebeln

Koriander • Chili • Frühlingslauch • Sesam

18.00

 

Surf’n’Turf Burger

Brioche Bun • homemade dry aged beef

crispy Wildfang Garnele • Krustentier-Glace

getrüffelte Sauce Bearnaise • Jus • Romana

Avocado • Parmesan • Ochsenherztomate

28.00

Seafood

Wildfang Garnelen

300g gegrillt mit Kopf und Schale

Cajun Style • Paprika Salsa • Mais • Piementos de Patron • Süßkartoffelpüree

28.00

 

Fjord Lachsforelle

gegrillt • pikante BBQ-Sauce • Glasnudelsalat • Röstzwiebeln • Koriander • Chili • Frühlingslauch • Sesam

28.00

Meat

US Brisket

12h gesmokt

Whisky-Jus • Asian Cole Slaw • Mais

Süßkartoffelpommes

34.00

 

St. Louis Spare Ribs

vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

pikante BBQ-Sauce • Glasnudelsalat

Röstzwiebeln • Koriander • Chili

Frühlingslauch • Sesam

28.00

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