Sushi-Reis • pulled Chicken
Schnittlauch • Harissa Sauce
16.00
Sushi-Reis • gegrillte Chili-Pfeffer Ananas
12.00
12h gesmoktes Beef • pikante BBQ-Sauce
Asian Cole Slaw • Röstzwiebeln
22.00
pikante BBQ-Sauce • Gurken Mantel
Möhrengrün-Flakes • Avocado • Frischkäse
20.00
12 Stunden gesmokte Schweineschulter
Brioche Bun • pikante BBQ-Sauce
Koriander • Chili • Frühlingslauch • Sesam
18.00
Brioche Bun • homemade dry aged beef
crispy Wildfang Garnele • Krustentier-Glace
getrüffelte Sauce Bearnaise • Jus • Romana
Avocado • Parmesan • Ochsenherztomate
28.00
300g gegrillt mit Kopf und Schale
Cajun Style • Paprika Salsa • Mais • Piementos de Patron • Süßkartoffelpüree
gegrillt • pikante BBQ-Sauce • Glasnudelsalat • Röstzwiebeln • Koriander • Chili • Frühlingslauch • Sesam
12h gesmokt
Whisky-Jus • Asian Cole Slaw • Mais
Süßkartoffelpommes
34.00
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
pikante BBQ-Sauce • Glasnudelsalat
Röstzwiebeln • Koriander • Chili
Frühlingslauch • Sesam