Deutsches Red-Holstein-Rind
zarte Marmorierung 180g - 40.00€
250g - 52.00€
500g - 98.00€
Allgäuer Fleckvieh
zarte Marmorierung
180g - 50.00€
250g - 62.00€
500g - 120.00€
Spagna Galizia
Carne - Nosa Terra - 28 giorni di maturazione
180g - 55.00€
250g - 68.00€
500g - 130.00€
Wagyu - USA
24 Tage Reifung
180g - 115.00€
250g - 150.00€
500g - 295.00€
drei mal einhundert Gramm
Red-Holstein-Rind • Allgäuer Fleckvieh • Black Angus Galizien
vier mal einhundert Gramm
Red-Holstein-Rind • Allgäuer Fleckvieh • Black Angus Galizien • US Wagyu
jus di vino di Porto – Sauce Béarnaise – geschmorter Spitzkohl – Zwiebel-Confit – Flower-Sprouts – Selleriecreme – Nashi-Birne . Walnuss