Sashimi - Nigiri - Uramaki - Hosomaki - Crispy Futomaki - Kimchi - Salade de concombre - Tsukemono - Salade Kabocha - Ceviche de saumon - Crevette Panko - Tuna-Croqueta - Kroepoek - Gingembre - Ponzu - Wasabi

par personne - 59.00

Poudre de shiso - salade de frisée - aneth - mayo à la pomme - concombre umami - beurre de noix - bouillon miso citron

Coquille Saint-Jacques - Thon Yellow Fin - Saumon Label Rouge - Ikura - Ponzu - Radis - Concombre Umami

Kalamansi-Aji Amarillo - mangue - tomate cœur de bœuf - coriandre - piment - chips de patate douce - maïs Crispy Mote

Coquille Saint-Jacques - Thon Yellow Fin - Saumon - Dorade - Caviar de saumon - Ceviche de truite des fjords - Ponzu - Radis - Concombre Umami