Asperges vertes croustillantes - salade Romana - avocat - pois mange-tout - petits pois - wasabi - crème d'avocat

Saumon Label Rouge flambé - Iberico rôti - Chorizo croustillant - Asperges vertes - Mayo au citron

Carabinero - Caviar Osietra - Poulpe grillé - Oursin - Crabe de Büsum - Concombre - Avocat - Asperges de mer - Huîtres-Mayo

Thon tartare & sashimi - pak choi - pleurotes - radis - prune umeboshi - guacamole épicé au citron vert

Bœuf mariné - crevette croustillante - ciboulette - poivron pointu - salade Romana - parmesan - crème fraîche épicée