Yema de huevo - Trufa - Crema de cebolla - Verduras de verano en escabeche - Pan tostado - Hierbas silvestres

100g - 24.00€
150g - 33.00€

Chutney de tomate - ensalada de hierbas silvestres - vinagreta de lima - crumble de focaccia - queque de aceitunas - espuma de hierbas

flameado - variación de pepino - fruta de la pasión - aceite de cebollino - gel de coco

Espuma de marisco - hinojo - naranja - passepierre - dedos salados