Caramelle al CBD

Vigilia di Capodanno

CAPODANNO 2022/2023 AL NEO DALLE 18.00 IN POI

Godetevi l'inizio dell'anno al NEO Bar & Restaurant. Il finger food iniziale sarà seguito da un ricco menu di 5 portate. Siate curiosi!

Festeggiamo insieme!

A Capodanno, il motto è: festeggiare insieme - con uno sguardo a ciò che è stato e a ciò che verrà!

 

Aspettatevi il meglio. A Capodanno ci siamo davvero sbizzarriti con le creazioni culinarie.

 

A partire dal finger food, seguito da un esclusivo menu di 5 portate per i nostri ospiti, offriamo una serata mozzafiato per iniziare il nuovo anno nel migliore dei modi!

Menu

Aromatico, affumicato, succoso, vitreo, croccante, fresco, cremoso, delicato, fine, esotico, arioso, cremoso, piccante, corposo, nobile, gradevole, fiorito, terroso, frizzante, fondente! O in breve: portate i vostri piatti e alzate i vostri bicchieri!

AMUSE Geule

Tartare di vitello | gamberi dei mari del Nord | mela verde | wasabi aioli

 

Carpaccio di carabinero

Caviale Osietra | Yuzu | Salicorn | Insalata di erbe selvatiche

 

Essenza di quaglia

Petto arrosto | coscia al forno | barbabietola | cipolla perlata

 

Risotto al tartufo

Riso Venere | Lardo | Capasanta di San Giacomo | Tartufo | Olio al prezzemolo

 

Filetto di manzo alla galiziana e aragosta bretone

Radice di prezzemolo | Frittelle di parmigiano | Trombette d'autunno | jus di fegato d'oca

 

Dolce e salato

Biscotto alla macadamia | Caramello salato | Ganache al caffè | Sorbetto all'arancia rossa

AMORE

Formaggio di capra Wan Tan

 

Carpaccio di avocado

Piselli di Zucchero, Sesamo, Anacardi, Sorbetto alle Erbe Selvatiche

 

Carciofo

melanzane affumicate | peperoni a punta | cipolla perlata | olive José Lou

 

Risotto al tartufo

Riso Venere | Tartufo | Olio di prezzemolo | Spuma di parmigiano

 

Linguine fatte in casa

Trombette d'autunno | uovo in camicia | portulaca | tubero di Belper

 

Dolce e salato

Biscotto alla macadamia | Caramello salato | Ganache al caffè | Sorbetto all'arancia rossa

it_IT
Mantenuto da famed.io