Silvester · Donnerstag, 31. Dezember 2026

Paris meets San Sebastián · Silvester 2026 im NEO Heidelberg

Zwei Snacks und fünf Gänge, Fleisch und Fisch oder vegetarisch. Ab 18 Uhr geöffnet, um 19 Uhr servieren wir das Menü.

Der Abend

Silvester im NEO.

Ab 18 Uhr ist das NEO geöffnet, um 19 Uhr servieren wir das Menü: zwei Snacks und fünf Gänge, im Wechsel aus Paris und San Sebastián.

Fleisch und Fisch oder vegetarisch, beide Menüs zum gleichen Preis.

Das Menü

SnackParis

Französische Zwiebelsuppe
überbackenes Comté-Brot
SnackSan Sebastián

Croqueta vom Ibérico-Schinken
cremig gefüllt · Paprika-Mayonnaise
IParis

Pâté en croûte von Perlhuhn und Gänseleber
Périgord-Trüffel · Frisée in Trüffelvinaigrette · eingelegte Cornichons
IISan Sebastián

Riesengarnele, über Holzkohle gegrillt
Sud vom Ibérico-Speck · knuspriger Safranreis · gebrannte Aioli
IIIParis

Weißer Heilbutt, in Nussbutter glasiert
Champagner-Beurre-blanc · geschmorter Lauch · Kaviar
IVSan Sebastián

Zweierlei vom Rind
Filet vom Rubia-Gallega-Rind & Backe geschmort · Rioja-Jus · Püree von schwarzen Bohnen · geröstete Paprika · Kartoffel-Milhojas, hauchdünn geschichtet
VParis

Tarte Tatin vom karamellisierten Apfel
Crème-fraîche-Eis · Haselnuss-Krokant

SnackParis

Französische Zwiebelsuppe
überbackenes Bergkäse-Brot
SnackSan Sebastián

Croqueta von Spinat
cremig gefüllt · Pinienkerne · Paprika-Mayonnaise
IParis

Pâté en croûte von Waldpilzen und Maronen
Périgord-Trüffel · Frisée in Trüffelvinaigrette · eingelegte Cornichons
IISan Sebastián

Artischocke, über Holzkohle gegrillt
Sud von geräucherter Paprika · knuspriger Safranreis · gebrannte Aioli
IIIParis

Knollensellerie, in Nussbutter glasiert
Champagner-Beurre-blanc · geschmorter Lauch · Senfkaviar
IVSan Sebastián

Zweierlei von der Aubergine
gegrillt & in Rioja geschmort · Röstgemüse-Jus · Püree von schwarzen Bohnen · geröstete Paprika · Kartoffel-Milhojas, hauchdünn geschichtet
VParis

Tarte Tatin vom karamellisierten Apfel
Crème-fraîche-Eis · Haselnuss-Krokant

179 €

pro Person · ohne Getränke

Bonne Année · ¡Feliz Año Nuevo!

Häufige Fragen

Und wenn eure Frage fehlt: schreibt uns an info@neo-heidelberg.de.

Wann beginnt der Silvesterabend im NEO?

Ab 18 Uhr ist geöffnet, um 19 Uhr servieren wir das Menü.

Was kostet das Silvestermenü?

179 € pro Person, ohne Getränke.

Gibt es ein vegetarisches Menü?

Ja, mit zwei Snacks und fünf Gängen zum gleichen Preis wie das Menü mit Fleisch und Fisch.

Wie buche ich?

Online über „Jetzt buchen“, bezahlt wird direkt bei der Buchung. Fragen beantworten wir unter 06221 7239099.

Buchung

Donnerstag, 31. Dezember 2026 · 179 € pro Person, ohne Getränke