Pulled Chicken • Avocado • Frisee-Salat • Daikon • Fried Onion • Ananas-Paprika-Salsa • Apfel-Mayo

Crispy Hummer • Frisee-Salat • Avocado • Tobikko • Frühlingslauch • Trüffel-Creme • Hummerglace

Marinierter Thunfisch • Sushi-Reis • Wasabi-Mayo • Tataki • Mango-Tomaten-Shiso-Salsa • Ponzu • Eigelb

Japanischer Aal • Sushi-Reis • Orangen-Unagi-Sauce • Sancho-Pfeffer • Oroshi-Daikon